记者 马岳荣
我，本是一只平凡的鸡，每天悠闲的踱步、啄食。直到春天的第一缕微风拂过，唤醒了沉睡的草芽，我的命运也随之改变，有了一个独特的名字——草芽鸡。
为什么叫草芽鸡呢？当春天的脚步踏入张掖，那鲜嫩的草芽破土而出，宛如大地的精灵。我，还有我的伙伴们，在这生机勃勃的季节里，尽情啄食着草芽。那清甜多汁的草芽，赋予了我们肉质独特的鲜美。人们发现，此时的我们，肉味最为美妙，于是，“草芽鸡”这个名字便诞生了。我们与草芽，在这个季节里，完成了一场奇妙的交融，共同成就了一道张掖独有的美味。
制作我的过程，是一场充满匠心的仪式。首先，我被精心挑选，只有那些生长周期合适、体态健壮的同类，才有资格成为草芽鸡的原料。接着，在厨师熟练的手中，我褪去羽毛，被仔细清理干净。随后，我被冷水下锅，加入各种香料，小火慢炖。炖煮的过程中，厨房逐渐弥漫起诱人的香气，香料的味道逐渐渗透进我的每一丝纤维。经过2个小时的炖煮，我就可以出锅了。随后，泡好的粉皮和鲜嫩的韭菜登场了。厨师们把粉皮放到煮过我的汤中涮一下，把它铺到盘子底部，再把我撕碎放到粉皮上面。随后，韭菜被切成小段，也轻轻放入锅中，在汤汁中也涮一下，韭菜吸收了鸡汤的浓郁，味道美极了。然后，韭菜在放到了我的肉上面，我也沾染了韭菜的清新，经过组合，我们完美融合在一起，一道美味的草芽鸡便呈现在人们眼前。
这几年，我在助力张掖旅游方面可有着不小的贡献。当游客们踏上张掖这片神奇的土地，被七彩丹霞的壮丽、马蹄寺的神秘所吸引时，也被我——草芽鸡的美味所征服。许多游客在品尝过我之后，赞不绝口，他们会在社交媒体上分享自己的美食体验，用文字和图片向更多人展示草芽鸡的魅力。就这样，越来越多的人因为草芽鸡，对张掖充满了向往。我成为了张掖的一张美食名片，让游客们在欣赏美景的同时，也能享受到独特的味觉盛宴。在张掖的各个餐馆里，我总是热门菜品，餐馆老板们因为我的受欢迎，生意愈发红火，也带动了当地餐饮行业的发展。一些以草芽鸡为特色的农家乐，更是吸引了大量游客前来体验乡村生活，品尝地道美食，为乡村旅游注入了活力。我见证了许多游客因为我而对张掖留下深刻的印象，也让张掖的美食文化在全国乃至世界范围内得到了传播。
随着张掖旅游的不断发展，我相信会有更多的人知道我的名字。也许，会有更多的厨师对我的制作过程进行创新，在保留传统风味的基础上，加入新的元素，让我的味道更加丰富多样。我希望能走出张掖，走向全国，让更多的人能品尝到这春天独有的美味。
我也期待着，能与更多张掖的特色美食一起，打造出更加丰富的张掖美食文化体系。我们可以共同举办美食节，吸引来自世界各地的游客，让他们在品尝美食的同时，深入了解张掖的历史文化和风土人情。我相信，在未来，我将继续为张掖的旅游发展贡献自己的力量。
春日，我在张掖等你，你还不来品尝吗？
