甘州融媒讯（记者 何长凯见习生 绪昭品）为响应“彩虹张掖•诗意甘州”2025年“品味草芽鸡，感受舌尖上的盛宴”主题活动，3月5日，甘州区长沙门便民市场开始售卖“草芽鸡”，活动吸引了众多市民和商户前来免费品尝春天的“第一只草芽鸡”。
活动现场，工作人员经过精心烹制，开锅已是香气四溢，一只只草芽鸡新鲜出锅，搭配一些韭菜、小葱、粉皮等辅料，满足了食客对菜品色香味的要求，引得市民纷纷驻足品尝，让广大市民游客感受时令美食的独特魅力。
市民鲁维新说：“这几天正是吃草芽鸡的时节，草芽鸡太好吃，味道香得很。”
草芽鸡，以其“四季更替，环境之适，适食而食”的原则，生动诠释了人与自然和谐共生的农耕文明。一锅白水，一只鸡，尽显张掖“草芽鸡”的鲜美，而这道时令硬菜，也开启了张掖百姓舌尖上的踏青之旅。通过草芽鸡的售卖，也为市场增添了几分活力。
“今天我们长沙门市场正式开始售卖草芽鸡，借助草芽鸡我们夜市也开始招商了，我们夜市共有摊位60个，价格在6000-8000元不等，预计5月1号正式启动夜市。”长沙门夜市负责人孙德广说。
