甘州融媒讯 为加强涉老机构和儿童福利院等民生领域食品安全有保障，切实保障特殊群体人员用餐安全，促进服务机构健康有序发展。近日，甘州区新墩镇市场监管所对恒泰养老基地管理有限责任公司、张掖市儿童福利院开展食品安全检查。
执法人员重点查看了经营证照信息与实际经营的一致性及公示情况、从业人员健康证明信息公示、最近一次检查记录问题的整改情况、“互联网+明厨亮灶”运行状况及其他经营信息；着重检查了食品安全各项工作记录是否详实规范、主体责任落实工作是否到位、进货查验制度及索证索票资料是否完备；深入查看了餐具的洗消保洁，冰柜的运行、温控、食品分类存储，食品添加剂的“五专”管理，成品的分区存放与离地离墙，散装食品标识，食品原辅料质量，加工环境卫生，操作间设施完整性，“三防”措施有效性，工作人员着装与口罩佩戴等情况。
此次检查进一步规范了养老机构和儿童福利院食堂的食品安全管理工作，有效防范了食品安全隐患，为老人和儿童创造了安全卫生的就餐环境。下一步，该所将不定期对辖区内养老机构和福利院进行监督检查，从食品源头出发，把好食品安全生产各环节，让食品安全有迹可循。（章爱花）
