甘州融媒讯 为进一步规范餐饮服务单位主体经营行为，营造安全放心的消费环境，近日，甘州区西街市场监督管理所在辖区范围内开展餐饮服务单位食品安全“双随机、一公开”监管工作。
本次检查，通过甘肃省“互联网+监管”系统，随机摇号抽取餐饮服务单位和执法人员，采取现场检查、查阅资料的形式，重点围绕企业的经营资质是否齐全、证照是否规范；经营场所环境是否保持清洁，设施设备是否正常使用；是否落实索证索票、进货查验、健康管理等制度；加工制作过程是否存在交叉污染、是否规范进行食品留样；餐饮具洗消保洁制度是否严格落实；是否对消费者进行防止食品浪费的消费提醒，经营过程是否存在食品浪费等情况进行检查。检查过程中，执法人员还向食品经营者宣传了《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》以及《中华人民共和国反食品浪费法》等相关方面的法律法规，引导各类经营主体严格落实食品安全主体责任，依法依规经营。
截至目前，使用“互联网+监管”手机端，已对19户食品经营主体检查情况进行公示。下一步，该所将对检查过程中存在的问题及时进行回头看，确保监管成效。同时不断优化执法方式，提高执法效能、确保“双随机、一公开”工作落到实处，取得实效。（李钰祥 ）
