甘州融媒讯 为切实落实食品生产经营企业食品安全主体责任，提高企业食品安全管理水平，根据上级部署要求，甘州区率先在全市推行“全链条”食品安全总监工作。
目前，甘州区市场监管局已制定下发《食品生产经营企业建立食品安全总监和食品安全员制度的实施办法（试行）》，规定企业分类定级为A级和B级的大、中型食品生产经营企业，各大中专院校、中小学食堂、幼儿园食堂和民办教育机构须根据划分标准设立食品安全总监，领导食品安全管理机构全部工作，对所属单位食品安全直接负责。市场监管部门对食品经营企业总监制度落实情况进行监督检查，对于工作不配合、落实不到位、考核不合格、不报瞒报食品安全问题信息等情况，将纳入企业信用档案，不得参加示范创建、评优等活动，发生严重后果的，将依法追究企业法人和食品安全总监的责任。
下一步，甘州区市场监管部门将对此项工作进行重点管理，建立食品安全风险防控动态管理机制，实行“日管控、周排查、月调度”，不定期开展培训、警示教育、抽查考核等工作，制定食品安全风险管控清单，经考核不具备食品安全管理能力的一律不得上岗，全面推进企业主体责任落实，提升企业管理水平和食品质量安全水平。（区市场监管局）
