甘州融媒讯 （记者 蒋婷 何长凯 李鹏 郭昱龙 任珅）9月28日，金张掖特色美食嘉年华活动火热开启，甘州府城及多个重点商业场所同步开启系列展示、观摩体验活动，美食、农产品、非遗、文化交织碰撞，让广大市民游客沉浸式感受张掖独特的饮食魅力与烟火气息。
在甘州府城，多板块集中展示活动火热开展。在“有机张掖·金秋礼赞”主题展区，琳琅满目的有机果蔬、特色杂粮、优质畜产品悉数亮相，乡镇特色农产品展区以“大卖场”模式集中展出各类“三品一标”农产品，网红主播轮番开播，线上线下同步拓宽农产品销路。
甘州区沙井镇副镇长张永博说：“我们精心挑选展品、做好包装，希望借着美食嘉年华的热度，把咱们乡镇好的农货推介出去，让更多人认识甘州本土优势‘甘味’农产品，助力农户增收。”
“一方面想借着大赛这个平台，把河西本土食材和中医食养理念推广出去；另一方面也想让更多老百姓知道，养生不用很复杂，不用刻意进补，吃一顿火锅就可以温和调理体质，让传统药食同源真正走进普通人的餐桌。”金月楼餐饮公司总经理妥红玉说。
除各乡镇特色农产品集中展区外，搓鱼面、油糕、万禾肥牛火锅、风味烤羊排等一道道风味佳肴香气四溢、引人驻足。张掖酒文化展区内，本地白酒、葡萄酒整齐陈列集中展销，供广大市民品鉴选购。同时，甘州府城内还专门设置大型惠民义诊服务点位，把贴心便民服务直接送到群众家门口。
市民侯慧民说：“我在这吃了药膳火锅、油糕，在家门口就能感受这么热闹的美食盛会，感觉特别好。”
“今天展示的美食有我镇特色农产品加工制作的‘砂锅炖金鳟’‘家常烧草鱼’‘锅包肉’‘贡米米饭’。”甘州区乌江镇文化服务中心主任何丽丽说。
启动仪式后，现场观摩系列活动接续登场。“一县一桌菜·美味在张掖”活动在张掖宾馆彩虹厅、甘州府城精彩亮相；金张掖大厦打造非遗美食沉浸式品鉴空间，非遗美食、老字号产品集中亮相；甘州名吃、鑫汇国际甘州美食城开设地方小吃展区，明清街旅游休闲街区围绕夜市经济提质升级，推出“IP爆红单品”，布设免费试吃、沉浸式主题巡游演艺活动，满足观摩品鉴、体验需求。
小辣椒餐饮金座店店长王佳佳说：“我们小辣椒餐饮负责打造甘州区‘一县一桌菜’——甘州宴，选用本地有机食材，采用4凉6热2小吃的菜品架构，兼顾传统传承与创新改良。希望通过这桌宴席，展现甘州饮食文化底蕴，让更多宾客品味地道甘州风味，助力美食和文旅融合发展。”
一道道特色美食、一件件本土好物，既让市民群众大饱口福，也进一步擦亮金张掖美食文旅名片，为促消费、激活力注入强大动力。
