甘州融媒讯（记者 任珅）甘州区深入开展食品安全示范创建工作，坚持守正创新，注重创管结合，既筑牢质量安全的“根基”，又打通质量发展的“经脉”，着力打造示范创建“甘州模式”，不断提升食品安全治理水平和监管效能，推动全区食品产业提档升级，保障人民群众舌尖安全。
走进皇甫家宴大酒店，店内餐具、器皿、桌布、椅套等摆放有序，食品安全标语随处可见。
皇甫家宴大酒店总经理李健说：“我店积极落实食品安全主体责任，严格落实执行厨房4D管理，定期做好店内场所和餐具消毒，严格把控食材源头品质，严格把控菜品质量，保证菜系出品健康安全，积极倡导客人文明用餐，厉行节约，反对浪费。”
在甘州区31度爽火锅店内，前来用餐的顾客络绎不绝。店内随处可见提示标牌，服务人员根据顾客的人数及需要，合理提供餐食搭配建议，提醒顾客吃多少点多少，引导树立绿色餐饮、珍惜粮食的良好风尚。
“我们倡导文明就餐新时尚，提醒顾客适量点餐，以半份菜为主。在餐桌上摆放‘文明用餐’提示牌，加上店内升降可见汤锅，确保顾客光盘离桌，拒绝舌尖上的浪费。”31度爽餐饮有限公司经理耿建国说。
近年来，甘州区以创建国家食品安全示范城市为契机，在打造示范样板点位上拓展思路、大胆创新，依托区内商业广场、交通枢纽、网红街区等基础资源，将11处人气高、文化气息浓厚、食品业态丰富、店面相对集中的街区、商圈确定为食品安全示范创建对象，致力于打造卫生城市“样板街”、落实食品安全两个责任的“示范街”、制止餐饮浪费“文明街”、名厨亮灶“诚信街”、直播带货“网红街”，使其成为推动县域经济发展的新名片。
“我局以创建‘国家食品安全示范城市’为抓手，不断强化食品安全‘两个责任落实’，紧扣创新引领、示范带动，强化食品安全全程管控、全链条监管，积极营造勤俭节约、文明就餐环境，有力保障了全区食品安全监管工作稳中向好发展。”甘州区新墩市场监管所副所长徐小强说。
