甘州融媒讯 （记者 蒋婷 王凯 柴锋 朱思远）11月15日，甘州府城化身为一座沸腾的“美食乐园”，甘州区“丝路盛宴·甘州味道”美食节暨首届“新乐杯”美食大赛在这里举行。本次活动集“沸汤暖冬，宴暖府城”有机食材火锅宴、“玉润鲜香，宴聚府城”饺子宴、“老味绵长，宴忆府城”小饭宴；甘州地方特色小吃类美食展示展销与“新乐杯”美食大赛于一体，为市民带来一场全方位、沉浸式的美食文化体验，现场人气爆棚，欢声笑语与诱人香气交织，共同绘就了一幅活色生香的民生幸福图景。
作为本次活动最具人气的板块，“沸汤暖冬，宴暖府城”有机食材火锅宴区域被热情的食客层层包围。翻滚的红油锅辣香四溢，新鲜的毛肚、牛羊肉、蔬菜在食客的筷起筷落间翻飞，现场弥漫着热辣鲜香的烟火气，完美诠释了“人间至味是团圆”的热闹景象。
蜀芳珍餐饮咨询有限公司行政总厨权建军说：“我们蜀芳珍在甘州府城美食节带来的美食有申妈妈水饺、蜀芳珍干锅、蜀芳珍全牛宴，我们的食材都是现场制作，欢迎广大市民品尝。”
“我是福建到张掖来旅游的，今天刚好碰上美食节，特别热闹，好吃的东西也特别多，我还吃了一家火锅店也很好吃，朝天门火锅店，大家也可以过来尝一下。”福建游客胡冬梅说。
与火锅区的豪迈热烈相比，“玉润鲜香，宴聚府城”饺子宴则显得温情脉脉。活动现场，一碗碗热气腾腾、馅料饱满的饺子被送到市民群众手中，吃在嘴里，暖在心头，传递着“团圆和睦”的中华饮食文化精髓。
“我们精心挑选绿色的有机食材，科学配比饺子馅料，手工擀制的新乐特色果蔬饺子皮，让饺子颜值与味道双双在线。我们用心把‘家的味道’包进每一只饺子里，诚邀广大市民免费品鉴，感受手工匠心，品味甘州地道滋味。”甘肃新乐连锁超市有限责任公司副总经理张婷说。
市民陈蓉说：“今天甘州府城举行了美食节活动，好吃的特别多，我尝了一下干锅和饺子，味道特别鲜美，大家快来吃吧。”
甘州地方特色小吃类美食展示展销区域可一站式尝遍全区地道风味，从传承百年的甘州臊面、牛肉小饭、卤肉炒炮、五彩搓鱼等特色面食，到回味无穷的卷子鸡、草芽鸡、麻辣烫、炒拨拉、西北大菜等地方小吃菜品，每一道美食都承载着甘州的历史与文化，体现着甘州人的热情与豪爽，满溢着浓郁的乡土风情。
甘州区龙渠乡陇源堡纯手工面筋坊总经理李婷说：“我们的粉皮面筋吃起来劲道、口感好，能吃出小时候妈妈的味道。我也在甘州府城开了一家粉皮面筋专卖店，欢迎大家前来选购。”
“这几次我们区上举办的丰收节、农产品展销活动，对我们绿康醋的产品销售有非常大的帮助。借这次美食节，又给我们带来了商机，和许多商家都达成了合作。”张掖市绿康食品有限公司销售经理刘建宏说。
张掖市女企业家商会会长、张掖甘州名吃总经理刘建玲说：“今天我们准备了一系列的纯手工馍馍，今天一经展出深受现场群众的追捧，在现场特别热闹，我们非常开心。”
“这里不仅有各种各样的张掖美食，还有代表我们张掖的特产，我想通过直播的方式把我们张掖的特色美食、各种特产推销出去，让全国各地的粉丝朋友们知道我们张掖的美食和特色产品。”市民吴红梅说。
将活动推向高潮的，是紧张刺激的“新乐杯”美食大赛。随着裁判一声令下，比赛正式开始。切菜声、颠勺声、油锅的滋啦声交织成一曲激昂的厨房交响乐。
“我的参赛作品是8楼餐饮的特色酱猪蹄，猪蹄肉质肥美而不腻，入口即化，希望在这次比赛能取得优异的成绩。”8楼猪蹄餐饮厨师宋自海说。
本次美食节盛况空前，汇聚了90余家优质商户，菜品达到200多种，旨在传承弘扬甘州美食文化，激活消费潜力，着力提升甘州餐饮行业的标准化、特色化、品牌化水平，“以食为媒、以节聚客”，吸引更多的市民游客畅游府城、品味美食，为全区餐饮业高质量发展注入新动能。
甘州区商务局党组书记、局长王建福说：“我们在此次活动中将开展‘张掖特色美食店’‘张掖名菜’‘张掖名小吃’等评选活动，激励更多餐饮从业者传承匠心、创新技艺，让这场美食盛宴跨越寒冬、持续升温，为春节期间的消费和来年旅游市场的消费注入新动能，真正实现‘食在甘州、乐在府城’的浓厚氛围。”
