监管人员坚守岗位，工作一丝不苟。
本报讯 杨柳岸 王梦雪 在张掖市甘州区万家便民市场内，大喇叭播送着欢快的歌声，夹杂着吆喝声，几百个销售摊位和商铺的售货员开始忙碌起来，市场食品安全管理员挨个摊位进行检查登记，告诫售货员做好商品的卫生和检验工作。即便是春节之后，整个市场依旧红红火火，顾客络绎不绝，呈现出一片热闹的景象。
万家便民市场位于甘州区北大街482号“八声园”东侧，是甘州区城北郊基层供销社倾力打造的产地销公益性便民市场，目前入驻经营商户419家，按食品安全管理分类，有小作坊1家、商贸流通户74家（含夜市4家）、餐饮53家（含夜市40家）、禽蛋肉类17家、农副产品（含农产品零费用销售）274家，固定就业689人。常态化开展区域农产品产地销“零”费用入市销售活动，累计为2934户免除摊位费265.9万元。实施年“促消费扩内需营销+52周”、万家“赶集日”“折扣日”等促销活动，最大限度地把实惠送给群众。万家便民市场党支部被上级党组织评为“五星级标准化党支部”，企业先后被评为“全省先进私营企业”“甘肃省放心消费承诺单位”“甘肃省科技型中小企业”“甘肃省科技创新型企业”等荣誉称号。
市场里经营户这么多，食品安全管理自然是首要问题。“党的二十大报告提出推进健康中国建设，食品安全关系人民群众身体健康和生命安全。万家便民市场严格落实‘四个最严’要求，从六个方面发力，持续提升食品安全监管效能，加强食品生产风险排查防控，推动食品安全工作高质量发展和高水平安全。”市场负责人杜国宏说。
一是落实食品安全主体责任。认真宣贯《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，坚决落实企业和商户食品安全主体责任，严格遵守“谁经营谁负责”的制度，通过月度食品安全培训会议，层层压实食品安全责任，全面推行“一岗双责”制度，制定《万家便民市场食品安全应急预案》，让消费者和广大商户的获得感、幸福感、安全感得到进一步提升。
二是构建食品安全管理架构。构建横向到边、纵向到底、立体覆盖的食品安全管理组织架构，万家便民市场妇联牵头负责食品安全八个夯实：即夯实亮证经营、健康体检、食安培训、索证索票、风险监测、食品留样、环境卫生、食安预案。同时，对食品溯源管理、消费维权服务，每周都定期进行食品安全检查，不定期邀请市场监管部门对食品质量进行专项监督检查，指导食品留样，全面做好市场食品安全管理工作。
三是增强全员食品安全意识。管理人员及商户必须持有合格健康证件，商户亮证经营，严格履行经营义务，充分发挥“12315维权服务站”作用，第一时间处理、回复线上线下消费投诉，确保消费者权益得到及时维护。三包区卫生干净，通过便民市场九大组织架构、“1+N”会议模式，每月进行一次食品安全知识培训，向全体商户宣传食品安全知识，提高食品安全素质，筑牢市场食品安全工作坚固防线。
四是健全食品安全规章制度。建立健全《万家便民市场食品安全管理工作制度》等一系列规章，与商户签订食品安全承诺书，落实食品安全承诺公告制度，严格落实市场食品安全“14835”制度，使全员参与到食品安全工作中。
五是坚决杜绝食品安全隐患。加强日常监管，强化商户季度考核分档工作，对经考核存在食品安全问题的商户，坚决降档清退。严格落实进货跟踪溯源、索证索票等要求，新商户入驻实行最严格的资格审查制度，落实“四不入市”制度（“三无”产品、过期产品、药品及变质产品禁止入市）；与商户签订诚信经营承诺书，计量器具定期校验，发现隐患及时整改，每月食品安全检查记录存档备查。
六是提升食品安全管理水平。实施数字化转型，推进万家臻镐“数字农贸商管”平台和张掖便民生活服务“供销鲜品”平台、“张掖甘味臻选”商城建设，全方位保障消费者“舌尖上的安全”，因地制宜构建一刻钟线上线下便民生活服务圈。
